Menü 1

vegan

Suppe

 

疙瘩汤

Gemüsesuppe mit Klößen, Tomaten, Eiern, Koriander, Knoblauch und Ingwer

 

Vorspeisen

 

1.

凉拌干丝

Geräucherter Tofu mit Koriander

2.

花生酱白菜

Erdnussbutter mit Chinakohl

 

3.

大春卷

hausgemachte Frühlingsrolle gefüllt mit Gemüse

 

4.

凉拌茄子

gedämpfte Auberginen mit Erdnussbutter und Knoblauch

 

5.

姜丝黄瓜

Gurken mit süß-sauer-scharf Sauce und Ingwer

 

6.

素饺子

Teigtaschen mit frischem Gemüse

 

 

Hauptgang

 

1.

香菜豆包

gebratener Trockentofu mit Knoblauch und Koriander

 

2.

橙汁冬瓜

gebratener Wachskürbis mit Orangensaft

 

3.

宫保豆腐

Gongbaotofu, gebraten mit Chili und Knoblauch, bestreut mit Erdnüssen

 

4.

干煸豆角

gebratene Stangenbohnen mit Ingwer, Lauchzwiebel und Knoblauch

 

 

Dessert

 

红薯饼

Süßkartoffel Kuchen gefüllt mit schwarzem und weißem Sesam

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40 € pro Person

Privatkoch

Renjian Zhao

Bernhardstrasse 12

10715 Berlin

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