Menü 3

Lamm

Suppe

 

冬瓜丸子汤

Wachskürbis-Suppe mit Schweinefleisch –Klößchen und Koriander

 

 

Vorspeisen

 

1.

凉拌干丝

Geräucherter Tofu mit Koriander

2.

炸馄饨

Wan Tan, Teigtaschen mit Schweinefleisch, Lauchzwiebel und Ingwer

3.

红油水饺

hausgemachte Frühlingsrolle gefüllt mit Schweinefleisch, Chinakohl Ingwer und Lauchzwiebeln mit pikanter Soße

4.

凉拌茄子

gedämpfte Auberginen mit Erdnussbutter und Knoblauch

5.

老醋蜇头

Qualle, eingelegt in Essig mit Knoblauch und Koriander

 

 

Hauptgang

 

1.

孜然羊肉

Lammfleisch gebraten mit Zwiebeln, Kreuzkümmel und Koriander

2.

宫保大虾

Gongbao Garnelen, gebraten mit Chili und Knoblauch, bestreut mit Erdnüssen

3.

红烧肉

Schweinefleisch in Sojasoße geschmort

4.

干煸豆角

gebratene Stangenbohnen mit Ingwer, Lauchzwiebeln und Knoblauch

 

 

Dessert

红薯饼

Süßkartoffel Kuchen gefüllt nit schwarzem und weißem Sesam

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40 € pro Person

Privatkoch

Renjian Zhao

Bernhardstrasse 12

10715 Berlin

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